饗味会席弁当

 

胡蝶のお楽しみ会席弁当シリーズ「冬」

旬の味覚を彩り華やかに盛り込みました。

 

期　間：2020年12月1日(火)～2021年1月31日(日)

 

時　間：11:30～14:00／17:00～19:30

 

料　金：　1名さま　￥4,600

　　　　　　  プラス￥1,200　ヒレステーキ付き（オージー・ビーフ）

　　　　　　  プラス￥2,700　サーロインステーキ付き（長岡産 国産牛）

 

メニュー

 

【12月】

先　付　　百合根豆腐　彩野菜　山葵　喰いだし　

 

吸　物　　甘海老新丈　薄氷　三色麩　青味　口柚子

 

造　里　　鯛炙り　角鮪　帆立　甘海老

 

箱  盛　　・前菜　　氷頭なます卸し和え　いくら　柚子

　　　　　　　　　 にいがた菊鮭寿し　魳利久干し　慈姑煎餅

　　　　　　　　　 半熟玉子

　　　　  ・煮物　　蕪白煮　鱈子旨煮　巻湯葉　花麩　青味

　　　　  ・焼物　　鰤照り焼き　干し杏子シロップ漬け　はじかみ

　　　　  ・揚物　　長芋スモークサーモン大葉はさみ揚げ　青唐

　　　　　　　　　  

 食　事　　炊き込み御飯　香の物　赤だし

 

水菓子　　本日の五種盛

 

【1月】

先　付　　芹と湯葉の胡麻酢和え　切り胡麻

 

吸　物　　焼き目鰆　紅白短冊野菜　焼き椎茸　青味　口柚子

 

造　里　　鯛　鮪　寒椿造り　甘海老　いくら

　　　　　煎り玉　山葵　芽物　椿の葉

 

箱  盛　　・前菜　　紅白生酢　柚子　にいがた菊鮭寿し

　　　　　　　　　 数の子　田作り　黒豆松葉　金銀ちらし

　　　　  ・煮物　　鰊旨煮　竹の子　巻湯葉　花麩　青味

　　　　  ・焼物　　鰤酒粕柚庵焼き　干し杏シロップ漬け　はじかみ

　　　　  ・揚物　　海老東寺揚げ　ふきのとう　たらの芽衣揚げ

　　　　　　　　　  

 食　事　　炊き込み御飯　香の物　赤だし

 

甘　味　　本日の五種盛

 

※税金・サービス料共

※都合により、内容が変更になる場合がございます

※写真はイメージです