・大人　　　　

￥2,800

・小学生

￥1,800  

・4～6歳 

   ￥900 

・3歳以下 

    無料 

■旧海軍が愛した「五十六カレー」

長岡出身 旧海軍連合艦隊司令長官・山本五十六に因んで名づけれられたホテルオリジナルカレー。旧海軍で愛された味をベースに、豊富なスパイスや材料を加えて仕上げました。癖になる辛さでファンも多い一品です。

■古くから愛される「かぐら南蛮味噌」

新潟県の伝統野菜・長岡野菜のひとつ「神楽南蛮」の緑と赤の2種類を粗みじんにカットし、国産大豆味噌と合わせたかぐら南蛮味噌。口に入れた瞬間芳醇な甘みと神楽南蛮ならではの爽やかな辛みの余韻も堪能できます。白御飯はもちろん、油揚げやおぼろ豆腐に添えてもおすすめ。

■ふっくら「コシヒカリごはん」・「具だくさん味噌汁」

新潟と言えばやはり「お米」。ホテルニューオータニ長岡では、濃い甘みが特徴の長岡産コシヒカリ「ひかり一番地」を使用しております。さらに、その日一番おいしい野菜類を厳選して、ふんだんに使用した味噌汁もおすすめ！

■長岡名物「栃尾のジャンボ油揚げ」

長岡市東部に位置する栃尾地域伝統の「ジャンボ油揚げ」。揚げ出し豆腐のような厚さでインパクトとボリューム満点。長ねぎやかつおぶし、かぐら南蛮味噌などをトッピングしてお召し上がりください。

■オール新潟made「ピュアエッグ卵かけごはん」

新潟県南西部に位置する糸魚川市の「渡辺鶏園」による鶏卵『ピュアエッグ』は独自開発の餌と低ストレスな環境が生み出す、フルーティーでさっぱりとした風味。さらに日本海産の焼きあごを出汁に使用した、卵かけご飯専用の「たま飯しょうゆ」もご用意。

■ホテル伝統「手作りフレンチドレッシング」

開業以来、変わらぬレシピで引き継がれる自慢のドレッシング。オニオンにビネガー、オイル等のスタンダードな材料をベースに、独自のレシピに秘められた隠し味が決め手。ぜひ一度ご賞味ください。